Fotografie
Lucie přidal úlovek Kapr obecný...
před 30 min
Fotografie
Jaroslav přidal úlovek Kapr obecný...
před 22 hod
Fotografie
Hunter dal lajk úlovku od Hunter...
před 4 dny
Fotografie
Jaroslav vložil recept Pečený pstruh...
před 5 dny
Fotografie
Jiří okomentoval Poradit potřebu...
před 5 dny

Domácí pečenáče

strunc 1 hodnocení
Recepty

Text: Vladimír Špringl, foto: autor                             

Budeme potřebovat:

  • 2-3 kg rybího masa
  • Hladká mouka
  • Kmín
  • Sladká a pálivá paprika
  • 20 kuliček černého pepře
  • 1-2 kg cibule
  • 10 kuliček nového koření
  • 5 bobkových listů
  • 8% ocet
  • 0,5 litru bílého vína

Postup:
Kousky masa osušíme, osolíme, opepříme a obalíme je v hladké mouce, do které jsme předtím přidali drcený kmín, sladkou i pálivou papriku. Pak je v rychlosti osmažíme.

Na nálev potřebujeme zhruba 1,25 l vody, přidáme pepř, nové koření a bobkový list. Vše svaříme. Když nálev z plotny či ohně odstavíme, přidáme do něj asi 0,7 l octa a bílé víno. Nálev je možno i přisladit. Pak ho necháme vychladnout.

Do sklenice pak poskládáme osmažené kousky ryb střídavě s cibulí nakrájenou na kolečka. Vše zalijeme připraveným nálevem a necháme v chladu tři dny uležet.

Dobrou chuť!

5

Hodnocení receptu (1)

  1. Ňamka

    Vždycky jsem nad tím ohrnoval nos ale pak mi to dál známí okoštovat a můžu říct že jsem nic lepšího nejedl prostě super

Novinky z iRybářství na váš e-mail

Články, videa, recepty a další novinky na váš e-mail. Mějte přehled