Švédská rybí pomazánka

Chutná pomazánka z uvařených ryb (makrela, treska atd.) S úspěchem lze použít i rybu sladkovodní, která má méně kostí, nebo ryby vyuzené.

text: Dalibor Marounek

Potřebujeme:

• 300 g vařené tresky
• 150 g smetany
• dvě vejce
• jednu cibuli
• jednu lžíci nasekaných kapary
• půl lžičky sardelové pasty
• citronovou šťávu
• pepř
• sůl

Příprava:

Rybí maso bez kostí uložíme do misky, zalijeme smetanou a vidličkou rozmělníme na hladký krém. Přidáme nastrouhaná vejce, nakrájenou cibuli, nasekané kapary a sardelovou pastu. Vše důkladně promícháme, na závěr dochutíme citronovou šťávou, pepřem a solí. Pomazánku mažeme na opečený toastový chléb, veku nebo pečivo.