Fotografie
Jaroslav přidal úlovek Kapr obecný...
před 3 hod
Fotografie
Jaroslav přidal úlovek Kapr obecný...
včera
Fotografie
Jaroslav okomentoval Makrela na klac...
včera
Fotografie
Jaroslav okomentoval Staročeská kapř...
včera
Fotografie
Jaroslav okomentoval Učíme se v Třeb...
včera

recepty z ryb

Recepty
18. května 2024

Ryba po kantonsku

Recept na úpravu ryb z čínské kuchyně. Podobně lze připravit mořské i sladkovodní ryby.

Recepty
11. května 2024

Staročeská kapří polévka

Baštýř se staral o soustavu rybníků, zajišťoval výlovy, uchování ryb v sádkách, přepravu na trh atd. Práce to nebyla lehká a po ní teplá rybí polévka přišla vhod. Není překvapením, že nejlepší rybí polévky vařily právě ženy baštýřů. Některé jejich recepty jsou rodinné stříbro a nejlepší recepty na pokrmy z ryb vznikly na Třeboňsku, který proslul rybníkářstvím a chovem ryb. Následující recept na hutnou polévku se objevil ve starší kuchařce Ryby podle baštýřek z Třeboňska od autorů M. Huleho a F. Kuby.

Recepty
4. května 2024

Sicilská rybí polévka (Zuppa di pesce alla siciliana)

Italská hustá rybí polévka, která spíše připomíná rybí guláš než polévku. Na Sicílii se peče v římském hliněném hrnci v troubě. Italové používají na polévku čerstvé ryby a mořské plody, které seženou na trhu, proto neexistuje jednotný recept.

Recepty
13. dubna 2024

Rybí perkelt

Tentokrát se zastavíme v Maďarsku, takže si připravte červenou papriku. Sladkou i pálivou.

Recepty
30. března 2024

Pomazánka z uzených ryb

Vyzkoušejte tuhle skvělou a jednoduchou rybí pomazánku!

Recepty
16. března 2024

Ryba s kaparovou omáčkou

Na tento recept lze použít sladkovodní nebo mořské ryby, jako jsou kapr, sumec, candát, pstruh, treska, losos. My jsme použili tresku.

Recepty
2. března 2024

Lín pečený s brambory

Tento chutný a jednoduchý recept lze použít také na pstruhy duhové.

Recepty
24. února 2024

Karas na másle a česneku

Podobně lze připravit i další druhy ryb, například kapra, cejna, plotici, perlína nebo tlouště.

Recepty
17. února 2024

Kapr na budínský způsob

Porce kapra osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme odpočinout.

Recepty
10. února 2024

Pečený chňapal

Chňapal červený (obchodní název Red Snapper) je chutná ryba s narůžovělým masem. Velké lupínky masa jsou bez kostí a tužší konzistence. Nejčastěji se připravuje pečením, maso je sušší, máslem proto nešetříme.

Recepty
4. února 2024

Polévka z cejnů (bílé ryby)

Chutný rybí vývar s knedlíčky a zeleninou, lze ji připravit z každé bílé ryby (cejn, tloušť, plotice, perlín atd.)

Recepty
27. ledna 2024

Kapr na středomořský způsob

Dušený kapr na čerstvé zelenině s těstovinami je poněkud netradiční úprava podle italské kuchyně, ale je skvělá a lze ji uplatnit i na jinou rybu.

1 2 3 11 Další Poslední

Novinky z iRybářství na váš e-mail

Články, videa, recepty a další novinky na váš e-mail. Mějte přehled