Kapr se zeleninovou směsí

Jednoduchý chutný recept pro všechny, kteří mají rádi zdravé jídlo.

Potřebujeme:

• asi 1000 g naporcovaného kapra
• červenou papriku nebo kapii
• zelenou papriku
• dvě větší rajčata
• pórek
• 1 dl bílého vína
• hladkou mouku
• chilli omáčku
• worcester
• pepř
• sůl
• máslo

Příprava:

Porce kapra osolíme, obalíme v hladké mouce, opečeme z obou stran dozlatova a odložíme na teplé místo. Do šťávy po pečení přidáme nakrájené papriky, pórek a oloupaná rajčata.

Směs zeleniny podlijeme bílým vínem, ochutíme pár kapkami worcesteru, chilli omáčky, osolíme a dusíme doměkka.

Na talíři porce ryby ozdobíme kouskem citronu, petrželkou, směs zeleniny dáme vedle ryby. Podáváme s pečenými brambory ve slupce.