Pomazánka z Istrie

Recept z chorvatské kuchyně. Pikantní jednoduchá pomazánka s vůní ryb na chleba, pečivo i chlebíčky.

text: Dalibor Marounek

Potřebujeme:

• asi 250 g měkkého tvarohu
• 100 g majonézy
• 3 lžičky sardelové pasty
• 2 lžíce nasekaných kaparů
• citronovou šťávu
• bílý pepř
• sůl
• cukr

Příprava:

Tvaroh dáme do misky, přidáme nasekané kapary, sardelovou pastu a vše s majonézou rozmícháme na hladký krém. Pomazánku ochutíme podle chuti citronovou šťávou, pepřem, solí a cukrem. Necháme ji v lednici aspoň hodinu rozležet a pak ji mažeme na krajíčky chleba, ozdobíme proužkem papriky, kolečkem rajčete a petrželkou.