Losos ve smetanové omáčce

Ač se to někomu nemusí zdát, pikantní směs s lososem se podává s těstovinami.

text: Dalibor Marounek

Potřebujeme:

• zhruba 300 g filetů z lososa
• 50 g žampionů
• jednu červenou papriku
• půl pórku
• 200 g sladké smetany
• 1 dl bílého vína
• sůl
• pepř
• kari
• olivový olej

Příprava:

V pánvi na oleji podusíme kolečka pórku, plátky žampionů a papriky, směs zalijeme vínem, osolíme a opepříme. Když zelenina a houby změknou, zalijeme směs smetanou, vložíme do ní kostky lososa bez kůže, ochutíme kari a asi tři minuty na mírném ohni povaříme. Směsí pak na talíři úhledně přelijeme těstoviny a ještě teplé podáváme.