jasno Praha 11°C
jasno Praha 11°C
Fotografie
Jaroslav okomentoval Makrela na klac...
před 9 dny
Fotografie
Stanislava založil otázku Vybaveni...
před 52 dny
Fotografie
Stanislava založil otázku Ryba 2025...
před 52 dny
Fotografie
Stanislava založil otázku Čím se za bavít...
před 52 dny
Fotografie
Stanislava okomentoval Slimjaro Review...
před 52 dny

Steak z tuňáka na teplém čočkovém salátu

Marek iRybářství 1 hodnocení
tuňák Recepty

text: Dalibor Marounek

Suroviny

  • 2 steaky tuňáka (150–200 g)
  • olivový olej
  • mořská sůl
  • drcený barevný pepř
  • citronová šťáva
  • chilli vlákna
  • plátky citronu

Na salát:

  • 200 g vařené čočky
  • 100 g šalotek
  • 2 stroužky česneku
  • 50 g anglické slaniny
  • 50 g baby špenátu
  • bílý vinný ocet
  • olivový olej
  • pepř
  • sůl
2
Recepty
30 minut

Postup

1

Tuňáka na vrchní straně křížem nařízneme, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvilku odpočinout.

2

Z obou stran ho potom potřeme olivovým olejem, vložíme na gril a z každé strany grilujeme 2–3 minuty podle teploty v grilu.

3

Maso uvnitř musí zůstat červené. Pokud by zbělalo, bude tuhé.

4

Hotový steak posypeme drceným barevným pepřem, ozdobíme citronem a chilli vlákny.

5

Položíme na teplý čočkový salát a podáváme.

6

Salát připravíme takto:

7

V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme celé šalotky, plátky česneku, kostičky slaniny, nakrájený baby špenát (pár lístku odložíme na ozdobu), podlijeme troškou vody a dusíme doměkka.

8

Ke směsi vmícháme uvařenou čočku, ochutíme vinným octem, pepřem a solí.

9

Salát rozložíme na talíře, poklademe lístky baby špenátu a na něj položíme steak z tuňáka.

5

Hodnocení receptu (1)

  1. Dobrou chuť

    Steak jsem si dával nedávno v restauraci sice mě to stalo pomalu mění ale byl suprově udělaný sice se zeleninou zá mě super

    Jaroslav Horník 12. března 2025
    Odpovědět

Novinky z iRybářství na váš e-mail

Články, videa, recepty a další novinky na váš e-mail. Mějte přehled