Candát je ryba nejen krásná, ale kvalitou masa i jeho chutí vynikající. Bohužel, cena candáta v obchodech i restauracích je vysoká. I proto přistupujme k jeho úpravě citlivě a hlavně jednoduše, neboť právě tím vynikne jeho chuť.

Pikantní ostrá úprava ryb z mexické kuchyně, chutná z mořských i sladkovodních ryb, my jsme vyzkoušeli candáta.

Věřím, že nejsem daleko od pravdy, když řeknu, že při vyslovení jména této krásné země s námi povětšinou cloumají emoce. Někdo vzpomíná na krásu tulipánů, druhý na podobnou krásu vzrušujících a všudypřítomných uliček lásky v hlavním městě Amsterdamu a jiný třeba na barvitou atmosféru marihuanových doupat při návštěvě tzv. coffee shopu.

Při lovu candáta můžeme použít mnoho různých nástrah. Vyznavači umělých šidítek sáhnou jistě po gumě nebo wobbleru. Ti kteří rádi chytají na rybičku, mají také více možností. Mohou nastražit rybku živou, nebo mrtvou, a to jen ocásek anebo pouze cáry masa.

Že se dravci dají nachytat i v noci, ví i začínající rybáři. Většina z nás však na noční lov vyráží pouze s wobblery nebo mrtvou rybkou. Jak je to v noci s lovem na gumové nástrahy?

Snad nejchutnější rybu českých vod si tentokrát připravíme zcela jednoduše. Popravdě řečeno, maso candáta je natolik chutné a natolik typické, že moc přísad k tomu, aby se strávník olizoval, nepotřebuje. Posuďte sami…

K rybářům a jejich koníčku určitě patří i rybářská latina. Bez šťavnatě vyprávěných příhod a zážitků, různě přikrášlených nebo zcela smyšlených, se neobejde prakticky žádná rybářská sešlost, ale často ani posezení u nahozených prutů.