Tag

Siven

Browsing
siven

Siven americký (Salvelinus fontinalis) je běžným zástupcem lososovitých ryb v našich vodách. Jen málo rybářů by si dokázalo lov nebo svůj chov představit bez tohoto druhu, a to i přesto, že jde o rybu v Evropě nepůvodní. Jak se k nám dostala? Proč je tak oblíbená? A proč žije mnohdy ve vodách v naprostém osamocení?

recepty z ryb

Mnozí z vás určitě znají tatarák z lososa. Kdo se o chov lososů zajímá, ví, že tato ryba rozhodně není známkou kvality a zdraví. Genetické vady, nemoci, očkování, znečišťování moří, to vše s sebou chov lososa nese. Pojďme se tedy podívat na opravdu dobrý a zdravý tatarák!

Když už se rozhodneme odnést si od vody rybu, měli bychom si na ní také pochutnat a prožít si doma u stolu chvilku pohody. Čerstvá ryba je nejlepší. Dá se zamrazit, ale proč to dělat? Lepší je se hned po návratu od vody pustit s chutí do přípravy chutné večeře a završit tak pěkný a úspěšný den. Kupříkladu sivení naháče dělám hrozně rád, jelikož příprava zabere zhruba pět minut a po dvaceti minutách v troubě je hotovo.